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【#能力训练#导语】民间故事从生活本身出发，但又并不局限于实际情况以及人们认为真实的和合理范围之内。下面是分享的经典中长篇民间故事精选。欢迎阅读参考！

【篇一】经典中长篇民间故事精选

南宋年间，有一年，又逢三年一次的大比之期，各地学子纷纷云集京城临安，城中旅店早已人满为患。

却说“西湖十景”印月井旁的吉祥旅店里，住着严州府睦州文昌的一位学子何梦桂举人，早在三月前就离开石峡书院来这里复习迎考。有道是“十年寒窗无人识，一举成名天下知”，何举人一边紧张学习一边掰着手指头数着愈来愈近的考期。

就在临考前三天的晚上，他忽然做了个奇怪的梦，梦见自己左手拿着几棵白菜秧，右手提着锄头在自家院墙上挖坑种白菜。不一会儿，天空下起雨来，他想起父母还在田间劳作，便戴上斗笠撑着雨伞出门送雨具去了。回家来推开院门，一眼望见院子里站着表妹鲁秀英，不由又惊又喜，因为父母早年就给他和表妹定下娃娃亲，双方约定考中后即成亲。晚上，他和表妹俩人背靠背同榻而眠，可不知怎么的，任凭他怎么使劲想翻身同表妹好好亲热一番，就是动弹不得，急得他火烧火燎，心中不由十分懊恼，“唉”地长叹一声。

岂料这一声长叹倒把何举人叹醒了。他这才知道自己在做梦，不由心中奇怪。因为他平常很少做梦，这大考在即梦到这些也不知是什么兆头。天亮后，何举人梳洗完毕，便上街想找个看相算命的先生给解解梦，没走多久就在街旁遇到了一位，卦摊上写着“铁口直断李半仙”。虽说这李半仙是个瞎子，可他知道的事却比明眼人要多得多。何举人将昨晚之梦说给他听，李半仙听后沉思了一会儿摇头晃脑道：“举人，你梦见自己在墙壁上种白菜，这不明摆着预兆你种(中)不了嘛，说明你此次科考无望;你雨天头戴斗笠又打着雨伞举在头顶，正所谓多此一举;既然你和表妹赤身*同睡一床，却又无法行那云雨之事，岂不就是空欢喜吗?举人，你看我如此解梦是否恰当?”

何举人听了，觉得他说得十分有理，便付过谢银转身走了。一路上，他想：我何某人在严州府睦州石峡书院，可是数一数二的学生，大家都认为我这次科考一定能高中。若真如梦中所兆墙壁上种白菜“中”不了，传扬出去，岂不名誉扫地?既然高中无望，那又何必去参加这次考试，做那无用功呢?我还是早点回家寻个学馆教书过日子算了。

何举人主意已定，当即回旅店收拾行李准备回乡。旅店老板杨成龙看到，心中诧异，忙问道：“何举人，大考在即，你收拾行李却是为何?难道是嫌小店招待不周要往别处投宿?”何举人见杨老板误会，只好解释道：“杨老板此言差矣，学生并无他意，只是不想参加这次考试，打算回家乡去了。”杨成龙一听，追问道：“这又是为何?”何举人这才将昨晚之梦及刚才街上李半仙的话细细说了一遍。不想杨成龙听后哈哈大笑起来。何举人见状问道：“杨老板因何发笑?”杨成龙一本正经道：“何举人呀何举人，你可真是聪明一世糊涂一时。你想，一个梦就能决定你一生?那李瞎子为了混饭吃，随口编的胡言乱语你也相信，那你这十年书岂不白读了?再则，你所做的梦在我看来完全是些好兆头，不信请听我解一解此梦如何?”

何举人听了半信半疑道：“那依你说又是怎样呢?”杨成龙手拈胡须慢慢答道：“你梦见墙上种白菜，说明你此次科考定能高种(中);下雨天头戴斗笠手撑雨伞出门，说明你复习准备得相当充分，正所谓有备无患啊;你和表妹背靠背同睡一床，说明你翻身和表妹面对面的时候已经不远了，你们的婚姻大事马上花好月圆。何举人，此梦这样解说也很合乎情理，你说是不是?再说，咱抛开此梦不说，大考就在眼前，这是多少学子梦寐以求的时刻，你若不参加这次考试，就根本没有考中的机会了，岂不白费了十年寒窗苦读，辜负了父母和教育过你的师长?你若参加这次考试，就有了考中的机会，一举成名就在此一搏。”

听了杨老板的话，何举人顿觉眼前一亮，细想想觉得有道理，自己复习得如此充分，岂能临阵脱逃?于是马上打消了回家的念头，继续在“吉祥”旅店认真复习。考试那天，他信心十足地走进考场。

功夫不负有心人，他高中探花。

同样一个梦，由于两种截然不的解说，却使何举人改变了自己的命运，也使他明白了这样一个道理：命运要靠自己去掌握。

【篇二】经典中长篇民间故事精选

从前有个青年，姓天名台，母子二人靠打柴生活。

这天，天台正在山上打柴，忽然天气大变，下起大雨。

天台见无法回家，急得团团转，不由地把斧子往地上一摔，只听“哗啦”一声，闪开一个山门，门里走出一个道姑，道姑说：“你这人毫无道理，为何敲俺的门?”

天台一愣，忙上前施礼，说：“对不起，我是无意的，不知您在这里。”

道姑说：“我看你是个诚实孝顺的人，我有一件宝贝，叫如意百宝图，你拿去吧。同时，你说长，它就长，你坐在上边，说到哪里去，它就带你哪里去，到地方他就会自动停下，你说落，它就落，你说缩，它就缩小，你就可收起来了。”

天台接过图，正在道谢，一眨眼，道姑不见了，山门也关上了。

天台想，我正想回家，不如试上一拭。他取出如意图，说声长，宝图就长成像芦席那么大了。他往中间一坐说：“我要回家。”宝图就自动升起，将天台连同柴草驮到了天台家门口。天台说声“落”，就落在了地上，天台说“缩”，宝图就缩小了，天台就收藏起来，去见母亲。

母亲正挂心儿子，见儿子回来了，又带回一件宝贝，非常欢喜。自此以后，天台打柴就不费力了，日子一天天好起来。

半年以后，天台想：人家都说帝王皇宫好，我何不去看看，开开眼界。当夜静以后，天台取出如意百宝图，说声“到皇宫”，宝图便飞起，将他带进了皇宫御花园。

天台放了宝图，天已黎明，他欣赏了各种花草，游览了假山真水。正向前走着，迎面来了一位宫女，这宫女不由地起了爱慕的心，彼此通了姓名，叙说起身世，二人情投意合。

宫女说：“我整天在宫中，非常厌烦，讨厌宫廷生活，愿随郎君到乡下去。”

天台说：“你现在跟我走吧!”

宫女说：“现在这样走不行，无论走到哪里皇上都能找到，定会出祸来。”

宫女取出自己的画像交给天台，说：“这是皇上画的宫女图，皇上要封我为贵妃，现在离册封还有十天时间，你回去快想办法来救我。”

天台坐了宝图回家以后，让母亲想办法，母亲也干着急，正焦心，想起道姑来。

对!道姑能赠宝图，定有办法救宫女，天台来到山上，用斧子敲开山门，见了道姑说明来意，道姑说：“好办，你跟我去。”

天台随道姑来到京城以外，道姑让天台在城外等着，独自进了金銮殿，把皇上的御印盗了出来，见了天台，对天台说，这是皇上的御印，皇上丢了御印，一定很着急，你把它放到附近井里，等张出皇榜以后，你揭榜献了御印，就可向皇上要宫女了。”说完，道姑就不见了。

皇上丢了御印，焦急万分，张出榜示，言明谁找到御印，高官任坐，俊马任骑，要什么给什么。

天台上前揭下皇榜，看榜官带着天台来到八宝金銮殿，皇上说：“你能找到御印吗?”

天台说：“能”。天台带着人来到城南门外的井边，说就在井里，皇上即令人打捞，找到了御印。

皇上问天台：“你想要什么”，天台拿出宫女图，说要画上的宫女。皇上想反悔，又不好改口，只好答应。

天台领着宫女回到家里和和睦睦地过起日子来。

【篇三】经典中长篇民间故事精选

很久以前，在一个村子里有一个孤儿，是好心的邻居们收养了他，才使他长大成人。小伙子长到二十来岁时，就在村边搭了两间茅屋，开始独立生活了。无论谁家遇到了困难，他都会热心地帮助，大家都夸小伙子是个勤劳、善良的孩子。

他每天早出晚归地辛苦耕种，但是忙了地里的活儿，顾不上屋里的活儿，经常吃凉饭、剩菜。有一天，小伙子干完活儿回家，看见路边有一只很大的田螺，出于好奇，他就将这只田螺带回家，把它养在水缸里。

第二天，小伙子照旧到地里去干活儿，可是当他回到家，准备做饭时却发现，热腾腾的饭菜已经在桌上摆好了。小伙子以为这是好心的邻居们帮他做的?

没想到，接连几天，小伙子干完活儿回到家，都能吃到香喷喷的饭菜。于是，小伙子向邻居们道谢，可是邻居们都说不是他们做的。小伙子很纳闷儿，决心要弄个水落石出。

这天早晨，小伙子又扛起锄头下地干活儿了，他没有等到傍晚，就早早地回来躲在篱笆外面看屋里的动静。只见一位美丽的姑娘从水缸里出来，忙着生火、做饭，不一会儿，屋里就飘出了饭菜的香味。

小伙子飞快地推门进屋，直奔水缸，看见那只大田螺只剩下一个空壳静静地躺在水缸里。小伙子走向正在做饭的姑娘，问道：“姑娘，你是从哪里来的?为什么要帮助我呢?”姑娘见小伙子突然闯进来，不知如何是好，她想回到水缸里，又被小伙子挡住了去路，只得说出实情。

原来，姑娘是天上银河里的白水素女，因为玉皇大帝知道小伙子从小没有父母，很同情他，还因为小伙子乐于帮助别人，就派她扮作田螺来帮助小伙子。

田螺姑娘说：“我本来想多帮助你几年，等你生活富裕了、娶了妻子以后再走，可是你今天突然闯进来，知道了我的身份，我不能在人间呆下去了。”小伙子非常后悔，责怪自己的举动太鲁莽，再三请求田螺姑娘留下来。田螺姑娘指着水缸里的田螺壳说：“我把田螺壳留给你，你用它盛粮食，就会有很多粮食出来，你用这些粮食帮助乡亲们吧。”

忽然，天空中刮起了一阵大风，接着下起了大雨。风雨过后，田螺姑娘已经不见了踪影。小伙子望着田螺壳，呆呆地看了很久，心里有一种说不出的滋味。

后来，小伙子就用这个田螺壳来盛粮食，壳里的粮食总是满满的，家里的粮食越来越多。但小伙子仍然辛勤地劳动，还拿出很多粮食送给乡亲们。

受到帮助的乡亲们都十分感激田螺姑娘，大家建庙立祠，来纪念这位乐于助人的田螺姑娘。

【篇四】经典中长篇民间故事精选

从前，有个货郎，家里很穷，父亲去世早，全靠他挑货郎担赚几个钱养活老母亲。

他忠厚老实，待人和气，走到哪个庄上，大闺女、小媳妇就把他围起来。买个针、扯点线;买个顶针、截二尺红头绳。他跑一天，赚的钱换米，也只够他娘俩吃的。有时，赶上生意不好，赔了本，还要给别人借粮。

有一天，他挑着货郎担，来到一个村里子，见一群孩子正拿着一只小鸟玩，眼看小鸟快被摆弄死了，货郎心里很可怜它。

他就走到孩子们眼前，拿出一把糖果，分给孩子们，说："你们快把小鸟放了吧!看，快要死了。"

孩子们分了糖，就把小鸟放开了。但小鸟已不会动了。货郎想："我把小鸟拿回家去，好好喂养，可能会救活的。"于是，他把小鸟轻轻放在担子里，货也不卖了，就回家去。

货郎把小鸟交给母亲，就给小鸟拿来了米，又到菜园捉了几个虫子让小鸟吃。不到半月，小鸟就好了。

他把小鸟放在手掌上，说："小鸟啊!现在你能飞了，我就放你走吧!"小鸟听了，掉了几滴眼泪，又喳喳叫了两声，就飞走了。

过了两个月，货郎正要去卖货，只听这只小鸟飞回来了，嘴里衔着一个亚腰葫芦，落在他肩上，叫了三声："缺啥要啥!"把葫芦丢下，就飞走了。

原来，这只小鸟是王母娘娘的青鸟。它去青峰山传送旨意，回来时误坠人间，不幸被几个调皮的小孩捉住了，几乎丧了命，多亏货郎搭救才脱离危险，它为了报答货郎的恩情，就送了个宝葫芦。

货郎哪里知道，他站在那里发楞。忽然，他想起小鸟临飞走时的叫声，就说："我缺啥呢?就缺个伺侯母亲的人。"话音刚落，就从葫芦里地走出个漂亮的大姑娘。

货郎惊呆了，还没弄清是咋回来，姑娘就拉着他的手，往屋里见婆婆去了。母亲看见儿子拉着个姑娘，不知是咋回来，等儿子给她说了，才知是儿媳妇，乐得母亲眉开眼笑。

一家三口人，就一间七漏八淌的茅草屋，咋住下哩?货郎发了愁，媳妇说："你甭愁，咱这就盖房子。"

她叫货郎找来六根麻杆，四方插定了，其余两根插上当门口，然后说："你合眼。"货郎听了，把眼合上。她用手一挥，一所漂亮的瓦房起来了;又一挥手，东西配房起来了;再一挥手，大门和院墙都有了。

货郎睁开眼，对媳妇说："咱连吃的都没有，住恁好的房子干啥哩?"

媳妇说："这还不容易，你先合上眼。"货郎听了把眼合上。媳妇掀起裙子一抖，黄粮小米就满缸满囤了。这样，一家三口过着幸福的日子。

日子没过多久，大祸就临头了。

一天，当地的一个太守来到这里，看见这所漂亮的院子，便问是谁家的。他一听是个穷货郎，就一心想霸占货郎的房子。

第二天，就派衙役把货郎绑起来，带到官府去了。硬说这房子是偷了人家的东西盖的。货郎为人正直，不会说谎，便把媳妇盖房子的事照实说了。

太守半信半疑，心想："我先把货郎放回去，让他三天之内，在院子周围挖一条小渠，修座小桥，如果他媳妇能办到，那个小庄园不就更好看吗?那时，我再想法把院子和媳妇一块弄到手。"于是，他就把货郎放了。货郎挂念母亲和妻子。只好答应了。

货郎回到家里，满面愁容，媳妇问："你今天咋恁不高兴?"货郎就把太守的话说了一遍。

媳妇说："我当出了啥大事呢，这点小事还不容易!"

到了晚上，等货郎睡了，她就摇了三下亚腰葫芦，小青鸟就飞来了，她让小青鸟去群玉山借王母娘娘的银簪。一会儿银簪借来了，她绕着院子划了一圈，院子四周顿时出现了一道小河，她又向青鸟借了几根羽毛，搭起座小桥。然后把银簪交给小青鸟，让它给王母娘娘送去了。

这时，天已大亮，媳妇叫醒货郎，让丈夫去看。货郎正夸奖媳妇的手艺，见太守带着随从来了。

太守一看，惊呆了：小桥、流水、瓦房多美呀!他越看越贪心，心想："这媳妇果真是个巧手神人，我如得到她，还愁什么荣华富贵!咋下手呢?对，我就当面让她把河里的鱼给我捞上来，否则，就把她带走。"

媳妇听了，让丈夫把小桥东边的网拿来，撒下去，白花花的鱼足有一百斤。

这一来，太守给弄傻眼了。太守一计不成，又施一计，他把货郎叫到跟前说："限你三天期限，在小庄园后面弄座青山，否则，就把你媳妇嫁给我。"

货郎听了，知道这是故意难为他，便去告诉媳妇。媳妇说："这不难，你放心好了。"

到了第三天，庄园后面连个土疙拉也没有，货郎就去问妻子："今天都三天了，咋还没有山?"

媳妇说："慌啥哩，明天一早你去看看。"

半夜里，货郎睡着了，媳妇拿出宝葫芦摇了三下，一会儿，青鸟飞来了，她叫青鸟飞回昆仑山，假传王母娘娘一道旨意，让大力士夸娥氏兄弟二人抬一座青山送到货郎庄去。

第二天一早，货郎起来一看，庄园后果然添了一座青山，他就放心了。

早饭后，太守领着人马来了，他看到庄园后面的青山环抱庄园，苍松翠柏，实在眼馋，但自己出的孬点子都落了空，咋办哩?他贼眼珠子一转说："这两件事你都办成了，第三件事你如能办到，就不判你的罪了。"

货郎问："哪三件啊?"

太守说："你能马上弄个“可笑”来吗?"

货郎想："天哪!谁见过“可笑”是啥样的?"

货郎对太守说："小人办不到啊!"

太守说："那你就把你媳妇和庄园都交给我吧!"

话音刚落，货郎媳妇就跑过来说："我办得到!可你得依我两件来。"

太守问："啥事啊?"货郎媳妇说："第一，要让你的兵排成两队站在桥上不许动。第二，要你一个人看“可笑”。"

太守一看货郎媳妇长得这样漂亮，想道："就是弄来了可笑，我也不放过你。"于是答应了。

货郎媳妇跑进屋里，端来了一个烧得通红的鏊子，往太守眼前一放，说："大人请看，“可笑”就在这里边呢!"

太守弯下腰一看，只见鏊子里有一个漂亮姑娘，油头粉面，太守说一声"可笑"，这姑娘就朝她一笑。

太守越看越动心，不由自主地伸长脖子去亲吻姑娘。他刚一触到鏊子面，"哧啦"一声，把他的胡子烤着了。

货郎媳妇忍住说道："老爷，这是可笑吧!"

太守捂着嘴道："可笑，可笑，真可笑，一嘴胡子全烧焦。"说完，就跑到水边用水洗他烤痛的脸。谁知，还没捧到水，他就被一条龙张嘴咬住，拖下水去了。

太守的兵丁见太守没了，便要跟货郎算帐。

等那伙人冲过来时，货朗媳妇顺手收起了搭桥的青鸟羽毛，兵丁们就一个个落到水里去了。太守和兵丁被淹死，货郎一家也就过上了安稳的日子。

【篇五】经典中长篇民间故事精选

华佗开初行医的时候，本领也不怎么高明。因为他能虚心向别人学习，一点一滴，取长补短，终于成了名医。成了名医以后，他也不忘向高明的老先生请教。这里讲一个华佗虚心求学的故事。

有一天，来了个年轻人，请华佗给治病。华佗把脉一按，就对病人说：“你是得的头风病。药倒有，只是没药引子。”“要什么药引子啊？”“生人脑子。”病人一听要生人脑子做药引子，吃了一惊，心想这没法找，只得回家去了。

过些日子，这年轻病人又找到位老医生。老先生问他：“你这头风病找人看过吗？”年轻人说：“找华佗治过，他说要生人脑子做药引子，我没法，只好不治了。”老先生哈哈大笑，说：“用不着去找生人脑子啦，找十个古旧草帽，煎汤喝就行了。只是记住要找人们戴过年数多的草帽才顶事。”

病人照样做了。果然是药到病除。有一天华佗又碰到这个年轻人，见他生龙活虎似的，不像有病的样子了，就问道：“你的头风病好啦！”年轻人笑着回答：“是呀，多亏一位老先生给治的。”华佗又问吃的什么药，什么做药引子。年轻人说：“用草帽煎汤。”华佗一听，连忙问那老先生住在哪里。年轻人告诉了华佗。

华佗回家一想，别人积了多少年的经验，才得到的秘方，哪里会轻易传授，我只有去到他门下求学才行。于是华佗就装扮成一般人模样，跟那老医生当学徒，一学就是三年。

这天，老先生出外治病去了。华佗同师弟在屋里炼药。这时门外来了一个大肚病人，只见他肚大如箩，腿粗像斗。病人说是特意来找老先生治病的。老师傅不在家，华佗的师弟不敢随便接待，就叫病人改天再来。病人苦苦哀求道：“求求先生，帮我治一下吧！我家离这儿很远，来一趟真不容易啊！”这时华佗出来了，见病人确实病重，不可迟延，就说：“我来给你治。你拿二两砒霜。匀两次吃。可不能一次就吃了啊！”病人接过药，连声感谢，走了。

病人走了之后，师弟埋怨华佗了：“你可知道那药有毒，吃死人怎办？”华佗说：“这人得的是膨胀病，必须毒攻，这叫做以毒攻毒。”师弟说：“治死了谁担待得起？”华佗笑着说：“不会，出了事由我担着。”

再说那大肚病人拿了药走到村外，正巧碰上老医生回来了，病人走上前向老医生求医。老医人一看病人，说道：“你这病容易治，买二两砒霜，分两次吃，一次吃有危险。快回去吧。”病人听了，把手一伸，说：“二两砒霜，你徒弟拿给我了，他也叫我分两次吃。”

老医生接到药一看，果然上面写得清楚。老先生想：“我这个验方除了护国寺老道人和华佗，还有谁知道呢？我还没有传给徒弟啊！”他回到家里，就责问两个徒弟：“刚才大肚病人的药是谁发的？”师弟指着华佗说：“是师兄，我说这药有毒，他不听，充能哩。”华佗一旁不慌不忙地答道：“师傅！这病人得的臌胀病，腹中有毒，砒霜也有毒，以毒攻毒，病人吃下肚有益无害。”

“这是谁告诉你的？”“护国寺老道人。我在那里学了几年。”老医生这才明白，他就是华佗。叫道：“华佗啊！你怎么到我这儿来学医呀？”“师傅，你认错人了吧！”“不会，我的秘方没别人知道。”华佗这时只好把来求学的来由说出。

老医生听华佗说完一把抓住他的手说：“呀，你已经名声远扬了，还到我这穷乡僻壤来吃苦头，真对不起你啊！”

华佗说：“老先生，人的才能有高有低，但是都各有所长，我没有的东西，就该向你学。行医人和行医人都是一样的啊！”

老医生感动得直掉眼泪，当即把治头风病的单方告诉给华佗。

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客家人，又称为河洛郎。客家人是一个具有显著特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一。

客家人的历史

客家人的祖先源自中原，是从中原迁徙到南方，是汉民族在中国南方的一个分支。因为身在异乡，对于故乡河洛（以洛阳为中心的洛河流域）地区的眷恋，自称“河洛郎”。客家文化一方面保留了中原文化主流特征，另一方面又容纳了所在地民族的文化精华。客家人常常以那些英才男儿为榜样，启发教育儿孙，向功勋事业有成的前辈们学习。有人说：有太阳的地方就有中国人，有中国人的地方就有客家人。还有人说：哪里有阳光，哪里就有客家人；哪里有一片土，客家人就在哪里聚族而居，艰苦创业，繁衍后代。由于客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此有“东方犹太人”之称。

第一次南迁是在秦始皇时代。公元前221年秦始皇统一中国后，为了政治和军事的需要，派兵60万人“南征百越”。南下的秦军，从闽粤赣边入抵揭岭（即揭阳山，今揭阳县北150里），直抵兴宁、海丰二县界。公元前214年，秦始皇再派50万兵丁“南戍五岭”（今两广地区）。这些兵丁长期“戍五岭，与越杂处”。秦亡后，两批南下的秦兵都留在当地，成为首批客家人。

第二次南迁是在东晋“五胡乱华”时期。当时，为了避难，一部分中原居民辗转迁入闽粤赣边区。稍后，由于南北对峙，又有大约96万中原人民南迁至长江中游两岸。其中一部分人口流入赣南，一部分经宁都、石城进入闽粤地区。

第三次南迁是在唐末黄巢起义时期。先是唐朝安史之乱，给百姓带来巨大灾难，迫使大量中原汉人南逃。唐末黄巢起义，又有大批中原汉人逃入闽粤赣区。如宗室李孟，由长安迁汴梁，继迁福建宁化古壁乡。固始人王绪、王潮响应黄巢起义，率光、寿二州农民起义军五千下江西，致使闽赣边一带人口激增。

第四次南迁是宋南渡及宋末时期。金人入侵，建炎南渡，一部分官吏士民流移太湖流域一带。另一部分士民或南渡大庚岭，入南雄、始兴、韶州；或沿走洪、吉、虔州，而后由虔州入汀州；或滞留赣南各县。南宋末年，元军大举南下，又有大量江浙及江西宋民，从蒲田逃亡广东沿海潮汕至海南岛。

第五次南迁是在明末清初时期。其时，生活在赣南、粤东、粤北的客家人因人口繁衍，而居处又山多地少，遂向川、湘、桂、台诸地以及粤中和粤西一带迁徙。这次大规模的迁徙，在客家移民史上被称作“西进运动”。四川的客家基本上来源于这次“西进运动”。当时四川人口因战乱、瘟疫及自然灾害锐减，清政府特别鼓励移民由“湖广填四川”。

第六次南迁是19世纪中叶太平天国时期。当时为避战乱，有一部分客家人迁徙到南亚，有的被诱为契约劳工，被押往马来西亚、美国、巴拿马、巴西等地。

除以上6次大规模的南迁外，中原汉人也有因旱灾水患逃荒而南迁者，另有历代官宦、贬谪、经商、游学而定居闽粤赣边地区的，但并不是所有南迁的汉人都成为客家人，他们中只有闽粤赣系和源自这一系的人，才被称为客家人。

据统计，现在生活在中国大陆的客家人，主要分布在海南、广东、江西、福建、四川、湖南、湖北、贵州、台湾、香港、澳门等地区，总人口达5000万以上，占汉族人口的5%。在国外，客家人主要分布在东南亚的泰国、马来西亚、印度尼西亚、新加坡，东亚的日本、朝鲜，美洲的美国、加拿大、巴西，欧洲的英国、法国、荷兰、比利时、卢森堡、德国和奥地利等80多个国家和地区，有1000万之众。

客家先祖原本居住在北方，后来搬迁到江南，分住赣、粤、闽、湘、台、琼诸省，并逐渐散及国外，漫布全球。赣南是客家先民南迁的第一站，也是客家人数最多居住最集中的地区之一。“客家”这一称谓的来历是与客家先民的迁徙相关联的。对其居住地而言，这些人是从别处搬迁过来的“客”，可以说，离开了迁徙就不会有“客家”这一称谓。

客家人迁徙的原因多种多样。早期则主要是源于灾害的胁迫。诸如残酷的战争、水、旱、虫等特大自然灾害的打击及瘟疫的流行。中国历史上每次大规模的战乱，几乎都造成了客家人的大迁徙。据史料记载，南北朝时期就有过客家先民的大迁徙。试想，在漫长的岁月里，“五胡十六国”，战火不断，哀鸿遍野，不逃离能活命吗？据说我们陈氏先祖就是在那个时期离开豫西故土辗转来到江西最后定居赣县的。“月是故乡明”啊，开始，先民们也许只想暂时客住一段时间，但慢慢地也就习惯了。于是建造房舍，开垦田地，畜养猪牛，长久地居住下去。由暂时的客住到长久的家居。就这样，也就永远的“客家”了！

值得一提的是，有一种特殊方式的迁徙。据说秦始皇为了建造阿房宫，驱赶数万“木客”往赣南兴国伐木，没累死的后来就留在了当地，这大概便是赣南客家最早的先民。

迁徙的过程肯定是艰险的。扶老携幼，跋山涉水，到一个陌生的地方去安家过日子。客家先民披荆斩棘，排除险阻，“逢山开路，遇水架桥”。他们终于挺过来了，形成今天这样一支有着数千万人丁的兴旺发达的民系群体。

迁徙的最后一道程序是建房造屋安下家来。一位客属长者说：“安家最重要的是定屋场的位置。怎么定呢？要看风水。这个风水，不是地理先生讲迷信的那个风水。主要是采阳光，看风向，近水源，傍硬山，择高地。而坐北朝南、向阳背风、柴近水便、视野开阔则是理想的选择。”

人们常常赞叹客家人的勤劳、勇敢、坚毅和机智。客家作为一个民系群体，由于先民数代屡次长途的迁徙，它自然比其他群体更多样更深层次地体验了社会实际和生产实际，它也就必然受到了更多的锤炼和滋养，积累了更多的处理与自然界关系及社会人际关系的经验。因此，客家群体中出现过大批的政治家、科学家、文学家、企业家……

有关客家的起源存在多种说法，主要的有客家中原说和客家土著说。客家中原说认为客家主体构成为来自中原的移民，而客家土著说则认为“客家共同体，是南迁汉人与闽粤赣三角地区的古越族移民混化以后产生的共同体，其主体是生活在这片土地上的古越族人民，而不是少数流落于这一地区的中原人”。从两宋开始，中原汉民大举南迁，经赣南、闽西到达梅州，最终形成相对成熟的、具有很强稳定性的客家民系。此后，客家人又以梅州为基地，大量外迁到全国乃至世界各地。“客家三州”为嘉应州、赣州、汀州。

说到客家最著名的就是他们的土楼了，如果你在网上搜索客家，会同时出现很多关于土楼的条目。如果你是集邮爱好者的话，你应该注意到了中国民居邮票里的福建民居之中有张便是客家的土楼。由于客家人居住的大多是偏僻的山区或深山密林之中，当时不但建筑材料匮乏，豺狼虎豹、盗贼嘈杂，加上惧怕当地人的袭扰，客家人便营造像土楼似的“抵御性”城堡式建筑住宅。在福建，土楼分方形土楼和圆形土楼两种，而圆楼相对少见。

关于土楼的一个笑话估计大家还有印象：据说，在上世纪六七十年代，美国的间谍卫星对中国进行拍照侦察，惊讶地发现在我国福建省的山区里分布着很多的不明大型建筑，或圆或方，经过分析认为是“导弹发射基地”，中国的军事实力不可小觑。直到中美建交后，美国人才知道那些所谓的“导弹发射基地”实际上是客家典型的民居——土楼。

当然客家的豆腐同样也是很有名的：客家酿豆腐、四川麻婆豆腐、湖南臭豆腐，后两个只能算是小菜小吃，唯有客家人把豆腐上升为大菜、主菜。甚至他们闹新房的歌曲里都有豆腐，例如有一首这样唱道：

新买磨石圆叮当，

一心买来磨豆浆，

三更半夜磨豆腐，

呀呀啮啮到天光。

一：客家渊源

客家是中国汉族的一个庞大的民系共同体，形成历史悠久，人数众多，根据资料显示，客家人现有总人数5500万，其中中国约4500万,在海外客家人当中，大多数居住在亚洲的一些国家，其中马来西亚约125万、印度尼西亚约400万、泰国约50万、越南约30万、新加坡20万、缅甸10万……其他分布在美洲、欧洲、澳洲等地。

客家先民，系来自中原。是历代因战乱从中原大规模直接迁徙而至，或辗转迁入，或官宦、贬谪、经商等原因而落居。其先民迁徙有以下几个时期：

（一）秦汉统一中国，中原移民开始南下。

1、秦始皇二十五年（公元前222年），秦军六十万灭楚“南征百越之君”，集结余干之水的秦军，于公元前221年置闽中郡后，即分兵南下，从闽粤赣边入抵揭岭，即揭阳山，今揭阳县北一百五十里，直抵兴宁、海丰二县界。

2、秦始皇三十三年，五十万人守五岭，即赵佗“将卒以戍越”。由是观之，闽粤赣边有两支秦军屯戍，一戍南野之界，一戍揭岭。

3、秦始皇三十四年，赵佗又在隔河二里筑城以控武水，筑万人城于中宿浈山。赵佗又在龙川筑城居之。这批筑城者人数不详，但同期徙往北方边郡筑城可考者，少者三万户，多者五万户。

4、秦始皇三十六年，估计秦驻闽粤赣边之戍徙民约占当地人口三分之一以上。

5、汉武帝元鼎五年（公元前115年），又大批中原士卒南戍岭南，分驻于郡县及军事要冲。

6、汉元封元年（公元前110年），闽中及揭阳（潮、梅古为闽越地）的闽越人都搬走了，是地只留下秦中县徙民的后裔。这说明自此起，闽粤赣边居民是以中原移民为主体。

（二）汉末建安至东晋永嘉之际，中原人民避难，有一部分人迁入闽粤赣边区。

东汉末年，中原人民避难入交州，曾掀起一次高潮，南迁主要由海道而来。

南北朝时，南北对峙，中原人民又一次大规模南迁，迁移人口约96万，大部分稳定在长江中游两岸，其中一部分入江西赣南，部分又经宁都、石城进入闽粤边州县。

永嘉之际，中原士族流入福建者众。

（三）唐代安史之乱，战祸给人民带来巨大灾难，中原人民大量南逃。

（四）唐末黄巢起义，中原人民避难者又大批逃入闽粤赣区。如宗室李孟，由长安迁汴梁，继迁福建宁化古壁乡。固始人王绪、王潮响应黄巢起义，率光、寿二州农民起义军五千下江西。唐末至宋、闽赣边人口激增。

（五）宋南渡与宋末再有大批中原人民逃难至粤中与闽粤赣边地区。

建炎南渡，一部分官吏士民流移杭、秀、苏、常、湖、即太湖流域一带。另一部分而且是大部分随隆皇太沿走洪、吉、虔州，皇太回临安。这些士民没有随太后的条件，又势不能北返，因而一部分南渡大庚岭，入南雄、始兴、韶州。一部分由虔州入汀州。一部分滞留赣南各县。

南宋末年，元军大举南下，江浙及江西大量宋民，一路从蒲田逃亡广东沿海潮汕至海南岛。

（六）除以上所述因战乱大规模南迁外，中原人民因旱灾水患逃荒而南来，亦有历代官宦、贬谪、经商、游学而定居闽粤赣边地区者。

从以上史料看，客家先民主要来自中原汉族。而客家民系形成的过程中，又不断融化吸收畲、瑶、蛋、木客等南方少数族群壮大了客家队伍。

二：客家礼仪，习俗

（一）传统婚嫁习俗

说媒过去客家男女青年，十六岁以后就可托媒人说媒，介绍婚事。一般是由男家父母托媒去女家说，也有女家请媒人先访男家的。

看妹子男女两家通过央媒说合，如双方都有意，就约定时间“看妹子”。

写庚帖双方同意后，就要互告男女生辰八字。回去后，各请算命先生来“合八字”。如八字合得来，不会相冲相克，就写出庚贴（俗名婚单），各置于香案之上，如三天内无不祥之兆，这门亲事就定下来（如八字不合，男方要把女的庚贴送还女家）。

编红单也称“开红婚帖”，或叫讲财礼。由男方父母，宗亲和媒人一起到女家，将男方要送给女家的财礼开具出来。红单中有的还要写上回婿礼品，如帽、银花、衣服、鞋、袜等。开红单过程中，双方会讨价还价，最后协商敲定。红单开完后，男女双方还要交换信物如戒指、手帕等。最后男方来人在女家吃完中饭回去。

定亲也叫“大扎”，即再次正式把婚事确定下来。男青年及其父母等要去女家，送去猪头、鱼、肉等，女方父母、哥嫂、叔伯、外祖父母等都要出场。吃完中饭后，女孩子要出来见面，称男家父母为爸妈，两家父母相互称亲家、亲家母。

看家方即女方到男方去看家庭，时间有的在“大扎”前，有的在“大扎”后，女方去的人除女孩子及其父母亲外，姑嫂、姐妹等都要去，大大小小十几人，不带礼品，就是带一点，男家也不敢接。

送日子婚事定下以后，男方要请算命先生择定过门日子，包括新娘出门的日子、时辰，到男家后归门的时辰，此外女方裁红衣、男方铺床的日子也要同时择定。

送菜和抬嫁妆新娘过门前一、二天，男家要请宗亲将红单规定的聘礼和鱼、肉、禽、面条等物，由十多人送到女家，回来时就把妆奁、家俱等带回男家。

迎亲也叫接亲或过门。婚期前一天，男家要去十多人到女家接亲，有鼓手乐队，有放鞭炮的，有抬花轿的，有烧香的（要到女方的祠堂、庙宇、社公烧香），一个挑担的，一头挑带路鸡（一公一母），另一头是酒和松明，一个女的要带上新娘穿的衣服，还有扛木箧的二人，要扛去鱼、肉、酒、糕饼、香烟、鞭炮、蜡烛等物，媒人也要去，新郎有的去，有的不去，如新郎同去，新郎也要做轿，放鞭炮的是男方的全权代表，随带红包一、二十个。

接亲的人到女家后，先吃点心，然后由女家二人带着到祠堂烧香敬祖。女家在中午或晚上，要设宴请客。

新娘动身一般是在半夜子时或卯时，越走天越亮，象征走向光明，再是晚上出门，也不会碰到抬棺材等不吉利的事。迎亲队伍前面是打灯笼的，接着是吹鼓手，花轿在中间，后面是接亲的人。

新娘到达男家，如还不到所规定的入门时辰，就要在大门口坪上或在门外旁边房子等候。入门一般是早上七、八点或八、九点，有的甚至要等到中午。到了入门时辰，新娘要踢轿门，由男方的伴娘将新娘牵出轿，然后在大门口“过火堆”，新娘从用杉树枝烧起的火堆上跨过，才进大门。

拜堂新娘在鼓乐声中进到大厅以后，就开始拜堂。大厅摆设香案，东边站父母、长辈，西边站外戚，北边站房亲，南边站小辈。拜堂前，外家要给新郎挂红，用五尺长的红布披在新郎身上。

口念：“手拿幡红五尺长，一心拿来扮新郎，扮得新郎生贵子，早生贵子中个状元郎。”拜堂时，新郎站左，新娘站右，由礼生叫：一拜天地，二拜祖先，三拜高堂，四夫妻对拜。

最后是亲戚见面，要给新娘红包。拜堂毕，伴娘用红罗将新娘牵进新房，新郎新娘在鞭炮声中从房门口向大厅撒喜糖。然后新郎新娘吃交杯酒。伴娘用托盘捧上一只鸡，边端酒边讲：“团团圆圆，璧合珠联”，“观音送子，早生贵子”；“夫妻和好，白头到老”。（此礼仪在梅州地区亦已不常见，被现代婚礼模式取代）

中午办酒席，吃婚宴，用高声地炮邀客，每半小时放一次，酒席开始入席时放三响。接着由礼生报名单，一桌二个上席，按辈分和亲疏，先安排上席就座，然后其他人随便入席。男女宾客分开就席，新郎新娘要到席上敬酒。

闹房闹房一种在大厅闹，一种在新房闹，也有先在大厅闹，后到新房闹。闹房期间，鞭炮隔几分钟放一次，一直闹到午夜方停。

回门也叫“转门”。一般是婚后第三天或第五天，由女方派新娘的姐妹等女眷来请新郎新娘一起去做客，媒人及新郎姐妹也同去，共7-14人，吃罢午宴，当天回来。

送满月结婚后一个月，新娘娘家要来送满月，同时送来小鸡、蔬菜、种子、谷种、豆子等，示意五谷丰登，财丁兴旺。

（二）传统喜庆习俗

1.诞生礼仪

标志着一个人出生的庆贺和祝福，是人生中的开端礼仪。

催生出嫁女儿怀孕快分娩时，一般是婴儿出生前一、二十天，娘家要带着鸡、鸡蛋、面条、粉干等来到女儿家“催生”，有预祝平安出生之意。如母亲已不在，则由嫂子去催生，中午要设宴招待。

小孩出生后，女婿要带着鸡、蛋、米酒（有的带几十斤）到岳家去报喜，外婆家要请客，至亲友好都会来参加，以表示祝贺。外公、外婆会回赠鸡和红蛋。

做三朝小孩出生三天，要做“三朝”。先给小孩洗澡，请接生婆吃饭。外婆会送来大公鸡、鸡蛋、面条、糯米粉等。要做“三朝酒”，宴请外婆及亲房。有些地方还要给至亲亲友送红蛋，亲友在满月前会回送鸡、鸡蛋、面条等物。

做满月婴儿出生一个月，要做“满月”，外婆会送来大公鸡（很多地方送大阉鸡）、鸡蛋，还会送来婴儿穿用的衣服、小被、帽子、项圈、风衣、裙、银手镯和背带等，舅舅、舅母、姨姨等女家亲戚，一般都送小母鸡、鸡蛋、衣服、布料等，姑姑、叔伯等男家亲房也会来庆贺。

一百天小孩出生100天，也要庆贺。这一天，外公和女家的伯叔会拿公鸡来庆贺，其他亲属一般都要给婴孩送红包。

做周岁孩子出生一周岁，要做“周”，庆贺孩子“得周”。周岁比满月更为隆重，来庆贺的客人也更多。

2.成年礼仪

客家的成年礼仪分男、女两种，男子的成年礼仪叫做“冠礼”，女子的成年礼仪叫做“笄礼”。（现在好像已经无此礼仪，至少在我所在地（世界客都——梅州）没有了）

3.寿诞礼仪

做生日客家人与各地的习俗一样，每年做一次小生日，十年做一次大生日，但以做大生日较为普遍。从十岁“启十”起，一直做到四十或五十岁，到了六十以上，可称为祝寿。做生日要吃寿面和荷包蛋，示意长寿百岁。（此习俗亦已简化，只做大寿：六十岁以上）

祝寿祝寿时，出嫁的女儿要送来大公鸡，还要送寿衣、寿帽、寿饼、寿鞋、寿袜，从头到脚一整套，父亲做寿，同时也要给母亲送上一整套，此外还要送来寿轴、喜炮、寿烛、公鸡以及寿桃、寿面、寿饼、寿酒、寿肉等。其他人来祝寿，一般亲友送寿幛、寿联，或者再加上送礼金。

不少地方，七十岁以上高龄、子孙多、家境较好的老人祝寿，要举行拜寿仪式。

客家人生日和祝寿，是知情人自行送礼，上门祝贺，先贺后请；除内亲、至交有发请帖外，不贺不请。

4.建房迁新居

客家人把建房和乔迁新居亦视为重大喜庆之一，要进行隆重庆贺。

建房时，房屋定位，房门定向都要请堪舆先生测定，竖柱上梁时，要张灯结彩，贴红联。新房建成后，要在入宅的前一天晚上，进行“驱邪”、“除煞”，然后才能迁入居住。

迁入新居时，要随带灯笼（或油灯）、火笼、秤等进屋，还要带一窝小鸡，蒸一甑饭捧进新屋，以示新丁兴旺，喜气盈庭。迁新居要办“入宅酒”，宴请亲友和建屋工匠及帮工等。菜肴中要有韭菜、豆腐、猪肠、猪血和米糕等，示意长长久久，发财高升。

（三）客家酒俗

客家人十分好客，每当亲朋戚友到来，他们都喜欢以家酿米酒相待，这种米酒又称“水酒”，如是初开坛提取的酒，称之为“酒娘”。这种“酒娘”好喝，度数虽然不高，但后劲大，容易醉人。他们在喝酒时，很注意礼节。

客家人喜欢使用四方桌，俗称“八仙桌”，一种可供八个人同坐的木头桌。上座时，他们很重视席位的安排，一般按亲朋戚友的尊卑入席就座。宴席间的大小位，是这样安排的，如正厅只排有一张桌子，这时以面对大门的左侧为首位，右侧为第二位。然后从左到右，穿插论序，面对正厅的右侧为最小。如果安排二张桌子，这时候以左边桌位为大，右边为小，席位大小也是穿插而行。如果安排三桌，称之为“一品席”，这种情况，以首席为尊。如果安排五桌，一般要排成“梅花席”。

宴席间第一回斟酒（亦称筛酒），是按尊卑长幼次序先后斟酒，最后再给自己斟酒。酒斟好后，酒壶嘴不能对客人，要对着自己，否则就是失礼。敬酒时，敬酒者要站起来，左手摁胸（表示尊敬和诚意），右手举杯讲几句祝颂的吉祥语，并且要先喝表示敬意。有人迟到，视不同情况罚酒1-3杯，妇女半杯。如中途退席，要喝1-3杯，才能离席。

客家人喝酒时，为了增添酒兴和热闹气氛，在各种宴会场合，或俗、或雅、或简、或繁，都有猜拳助兴的习俗。猜拳时还有一些规则，比如出三时，不能拇指、中指、食指一起出。出一时，大拇指要侧向，不能往上翘。出二时，如使用大拇指、食指表示，出手时要侧向，不能象灯驳壳枪一样食指指向对方，以表示礼貌。

客家人酒令，具有丰富的知识性。猜拳的数字从零到拾，如猜中双方所出的手指合计数，即为胜方。如双方同时猜中或均未猜中，也有采取“四字式”叫法，比如猜“一”时叫“一品高升”；猜“二”时，叫“两家和好”；猜“三”时叫“三星高照”；猜“四”时叫“四季发财”；猜“五”时叫“五子登科”；猜“六”时叫“六六顺心”；猜“七”时叫“七巧成图”；猜“八”时叫“八仙庆寿”；猜“九”时叫“九久长长”；猜“十”时叫“十全十美”。所以喊的就是吉祥语。

喝酒猜拳时，一般以三杯酒为一组，输拳者喝酒，三杯酒喝完就算过关。如余兴未了，可再来一组或几组。如需请人代拳、代酒，应和对方协商，，征得对方同意才行。除了猜拳斗酒外，还有出手指点数字斗酒，做法是席间指定一人为首，按大家所出手指的总数，算到谁，谁就得喝一杯，例如大家所出手指是六，从为首者算起，到第六位即为喝酒者。另外也有“转汤匙”斗酒的，桌中摆一个汤匙，由一人旋转汤匙，待汤匙停止转动时，汤匙柄指向谁，谁就得喝一杯。除外还有“猜单双”斗酒的，在手心中任意放入一枚或两枚硬币，让别人猜单、双，输者喝酒。

客家人酒令花样多，有文化的人还喜欢“字词令”（包括地方特产令、农谚令等）、“诗词令”，此外还有“通令”（多是别出心裁，涉及意趣，令人忍俊不禁。），包括猜谜等。客家人喜欢通过酒规酒令、这一群众喜闻乐见的娱乐游戏，增添酒兴，消除寂寞困倦，直至尽欢尽醉。

（以上资料参考互联网）

值得一提的是，以上习俗礼仪都是传统礼仪，现在有些礼仪已经简化，甚至不再举行

（四）客家人好客多礼

客家人不但好客而且多礼，在狭窄的路上相遇，会主动让路，年轻的让年老的，男的让女的，大人让小孩，空手的让挑担的，挑轻担的会让挑重担的，挑重担的会让给扛抬的，相互礼让是客家人的美德。

人与人相遇，会打招呼，并相互问好，即使是陌生人，也会以亲人称呼对方，比如遇到与自己年纪相似的人，男的称之谓“老拨”（“拨”是方言，是哥哥的意思）女的则称之谓“大嫂”、“大姐”。如果对方年龄比自己大，男的一般称之谓“大伯”，女的称之谓“婶婆”，如果对方年龄比自己小，则称之谓“老弟”、“老妹”。对开店经商者，男的称之谓“老板”，女的称之谓“老板娘”或“老板嫂”。对工艺人一般都称之谓“师傅”，对医师则称之谓“医生”。小孩称与自己父母年纪相似者谓“伯伯”、“叔叔”、“阿姨”，如果和自己爷爷、奶奶年纪相似者，则称之谓“老爷爷”、“老奶奶”。

客家人很注意人际往来的礼节。“上家过来下家客”，也就是说，上家人到下家来，就会被当作客人一样对待。亲戚朋友之间，每遇喜庆，都会登门相贺。客家人一向热情好客，注重礼节。凡是宴请或吃便饭，都有一定的礼节，如按辈分入席，男女不同席。筵席中来客，依次是首席舅公太（曾祖母外家），其次是舅公（祖母外家），再次为舅父（母亲外家），民间称之为“三代亲”。城里男家结婚宴请时，首席为舅父，其次为舅公太再次为舅公。若首席不到一般不开筵，如果是因故或对主人有成见，不愿到席，主人应把席位留下，让它空着，方可开筵。除“三代亲”为上宾外，姻亲次之，亲属同族则以辈分及年龄分次入座。朋友可以左右随便入座。如果是建房上梁请客的，其首席应是工匠和地理先生，其次为上述的“三代亲”，席次由宴请的主人安排，迟到的要饮酒表示歉意，中途离席要向主人说明原因，并向同席者表示歉意，宴席中间，主人来谢客敬酒时，客人要起立表示礼貌。

平时，如逢客人来到，主人会很有礼貌地打招呼，并请客人进屋坐，同时以烟茶相待。无论是城里或乡下的客家人，屋里都建有小浴室并配备有浴盆，客人来到后，女主人会客气地烧一大锅开水，用水桶装着，拿进浴室，同时还会提进一桶冷水，让沐浴者对渗着洗，使水温不会过热或过冷。让客人痛痛快快地洗个澡，消除旅途的疲劳。“一家来客，四邻接待”这是山村客家人的风俗。无论是谁家来客，左右邻居一般都会炒煮几碟菜肴，温热一壶糯米酒，端到来客人的邻居家里，摆上餐桌，并亲为来客斟上一碗酒，请客人品尝自己的家酿和自己烹调的的菜肴。即使邻里之间曾发生过口角，也会不计旧时怨恨，照样提着酒壶端着菜肴，到邻居家款待客人，这样一来，邻里之间便会和好如初。

如逢年节，亲友之间都会互相拜年，拜年时往往会包一个红包，并且带一包如冰糖、红糖等之类的食品做为礼物，主人必定会留客人饮酒并佐以各种腊味，在和亲戚朋友饮酒时，主人会夹一块鸡肉或鸭肉放进客人的碗里（每头鸡、鸭一般切成9至11块），另加二个圆蛋，以示敬重，如果是稀客，要以鸡腿或鸭腿相待。客人回家时，主人会把红包（另添点钱）及礼物退回，表示敬重。客人辞别时，主人应让客人先行，如客人年老体弱，出门时主人会小心搀扶，或让小辈送他（她）归回家中。

（五）：传统岁时习俗

过年“百节年为首”，客家人与全国全省多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。“冬至”一到，开始蒸酒。年近三十日，家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等，欢欢喜喜迎接新年到来。

祭灶十二月二十三日祭灶，二十三日晚后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，三十日晨把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶